Hyung Joon Kim
디토 Ditto
부산 '디토'의 오너 소믈리에로서 현장의 생동감과 전문성을 겸비한 베테랑 소믈리에다. 미쉐린 2스타 레스토랑인 '알라 프리마'의 헤드 소믈리에를 역임하며 하이엔드 다이닝의 정수를 경험했다. 다수의 업장을 직접 운영해온 오너십과 날카로운 실무 감각을 바탕으로, KWC 심사위원으로서 대중성과 예술성을 모두 갖춘 우수한 와인을 발굴하는 데 힘쓰고 있다.
디토 Ditto
부산 '디토'의 오너 소믈리에로서 현장의 생동감과 전문성을 겸비한 베테랑 소믈리에다. 미쉐린 2스타 레스토랑인 '알라 프리마'의 헤드 소믈리에를 역임하며 하이엔드 다이닝의 정수를 경험했다. 다수의 업장을 직접 운영해온 오너십과 날카로운 실무 감각을 바탕으로, KWC 심사위원으로서 대중성과 예술성을 모두 갖춘 우수한 와인을 발굴하는 데 힘쓰고 있다.